Sélections de recettes de cuisine de noël en Allemagne

Henriette Parienté - Geneviève de Ternant

éditions O.D.I.L. 1981

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Mots et Mets

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !